فوائد تتبيل الدجاج وفركه
يمكن أن يضيف تتبيل الدجاج وفركه نكهة لا تصدق إلى اللحم. باستخدام التتبيلة أو الفرك ، يمكنك التأكد من أن الدجاج الخاص بك مليء بالنكهة من الداخل إلى الخارج. تساعد الخصائص الحمضية للمخللات على تنعيم اللحم ، بحيث يصبح عصاريًا وعصاريًا تمامًا بعد الشوي. يعد التدليك رائعًا لإضافة قشرة لذيذة على السطح الخارجي للدجاج مما يمنحه ملمسًا إضافيًا ومقرمشًا. تساعد التتبيلات أيضًا في الحفاظ على رطوبة اللحم أثناء الشواء ، لذلك لن ينتهي بك الأمر بالدجاج الجاف المطبوخ أكثر من اللازم. إضافة التتبيلات أو التدليك إلى الدجاج المشوي سوف يأخذها من العادي إلى الاستثنائي في أي وقت من الأوقات!
وصفات تتبيلة وفرك كلاسيكية
إذا كنت تبحث عن تتبيلة كلاسيكية أو فرك ، فهناك الكثير من الوصفات للاختيار من بينها. للحصول على تتبيلة تقليدية ، جرب خلط زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والأعشاب مثل إكليل الجبل والزعتر. هذا المزيج هو التوازن المثالي بين النكهات اللذيذة واللاذعة. لعمل فرك جاف كلاسيكي ، اخلطي أجزاء متساوية من الفلفل الحلو والسكر البني مع مسحوق الثوم ومسحوق البصل وملح البحر والفلفل الأسود. سيعطي هذا المزيج للدجاج المشوي نكهة مدخنة لا تقاوم. أيًا كان التتبيل أو الفرك الذي تستخدمه ، تأكد من تركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل شويه. سيساعد ذلك النكهات على اختراق الدجاج حقًا.